075-7850047       personaltrainerforhealth@gmail.com               

Glycemische index

Glycemische index

De glycemische index geeft de snelheid aan waarmee koolhydraten worden verwerkt. Hoe hoger de GI hoe sneller je bloedsuikerspiegel stijgt. De GI is alleen niet het belangrijkste, dat is de GL. Dat is namelijk de glycemische lading waarbij rekening wordt gehouden met de hoeveelheid dat je eet. Wortels is bv. een hoge GI maar een lage GL dus kunnen prima gegeten worden en hebben weinig invloed op je bloedsuikerspiegel.

Lijst voedingsmiddelen:

  GI per
portie
aantal gram
per portie
GL per
portie
zoetmiddelen      
glucose 100 10 gr 10
sucrose 70 10 gr 7
honing 70 10 gr 3
lactose 45 10 gr 5
fructose 20 10 gr 2
       
tussendoortjes      
Evergreen met krenten (Lu) 66 38 gr 14
popcorn (zonder suiker) 65 20 gr 8
gebak 60 57 gr 15
chips 55 50 gr 11
chocoladereep (melk) 45 50 gr 12
chocoladereep (puur >70% cacao) 22 50 gr 6,5
pinda’s 15 50 gr 1
       
       
dranken      
bier 110 250 gr 14
cola 70 250 gr 19
sinaasappelsap (ongezoet) 50 250 gr 13
grapefruitsap (ongezoet) 48 250 gr 11
appelsap (ongezoet) 40 250 gr 12
tomatensap 40 250 gr 4
       
       
graanproducten      
gierst 70 150 gr 25
couscous (5 min. gekookt) 65 150 gr 23
rijst (bruin parboiled, 20 min. gekookt) 65 150 gr 23
rijst (basmati, 10 min. gekookt) 60 150 gr 23
boekweit 55 150 gr 16
bulghur 48 150 gr 12
spaghetti (wit, 10-15 min. gekookt) 45 180 gr 21
spaghetti (volkoren, gem. gekookt) 35 180 gr 16
quinoa 35 150 gr 9,5
       
stokbrood (wit) 95 30 / 60 gr 15 / 30
tarwebrood (wit) 70 30 / 60 gr 10 / 20
tarwebrood (volkoren) 70 30 / 60 gr 9 / 18
melkbrood (wit) 63 30 / 60 gr 10 / 20
roggebrood (volkoren) 60 30 / 60 gr 8 / 16
       
cornflakes 85 30 / 60 gr 21 / 42
melba toast 70 30 gr 16
cream cracker 65 30 gr 13
muesli 55 30 / 60 gr 10 / 20
bindmiddelen      
maizena 70 15 gr 9,25
arrowroot 63 15 gr 8
       
       
peulvruchten      
bruine bonen 40 150 gr 6,5
bruine linzen 30 150 gr 8
kikkererwten 30 150 gr 10
groene linzen 22 150 gr 5,5
spliterwten 22 150 gr 7,5
       
aardappelen en groentes      
frieten 95 150 gr 22
aardappelen (gebakken) 85 150 gr 26
aardappelpuree 85 150 gr 15
aardappelen (gekookt) 60 150 gr 14
       
wortel gekookt 85 100 gr 6
tuinboon 80 100 gr 5,5
pompoen 75 100 gr 5
meiknolletjes 70 100 gr 2
bieten 65 100 gr 5
bataat 50 100 gr 10
doperwt (vers) 40 100 gr 4
wortel rauw 35 100 gr 2,5
sperziebonen 30 100 gr 1,5
bladgroente, alle soorten sla, kool,      
champignons, ui, tomaten,      
aubergine, paprika, broccoli 10 of lager 100 gr 1 of minder
       
fruit, vers en ongekookt      
watermeloen 75 120 gr 6,5
ananas 59 120 gr 7
abrikozen 57 120 gr 5
kiwi 53 120 gr 6
banaan 52 120 gr 12
mango 51 120 gr 8
druiven 45 120 gr 8
grapefruit 45 120 gr 8
sinasappel 42 120 gr 5
perzik 42 120 gr 5
appel 40 120 gr 6
peer 40 120 gr 4
aardbei 40 120 gr 1
pruimen 39 120 gr 5
kersen 20 120 gr 3
       
gedroogd fruit      
dadels 103 60 gr 42
rozijnen 64 60 gr 28
vijgen 61 60 gr 16
abrikozen 31 60 gr 9
appeltjes 29 60 gr 10
pruimen 29 60 gr 10
       
jam (‘klassiek’) 65 20 gr 9
fruitbeleg (jam zonder toegevoegde suiker) 30 20 gr 2,5
       
zuivel      
volle yoghurt 35 200 gr 3
magere yoghurt 35 200 gr 4
magere melk 30 250 gr 4
volle melk 27 250 gr 3

 

 

Scroll Up