06-24375268/075-7850047       personaltrainerforhealth@gmail.com               

Glycemische index

Glycemische index

De glycemische index geeft de snelheid aan waarmee koolhydraten worden verwerkt. Hoe hoger de GI hoe sneller je bloedsuikerspiegel stijgt. De GI is alleen niet het belangrijkste, dat is de GL. Dat is namelijk de glycemische lading waarbij rekening wordt gehouden met de hoeveelheid dat je eet. Wortels is bv. een hoge GI maar een lage GL dus kunnen prima gegeten worden en hebben weinig invloed op je bloedsuikerspiegel.

Lijst voedingsmiddelen:

 GI per
portie
aantal gram
per portie
GL per
portie
zoetmiddelen   
glucose10010 gr10
sucrose7010 gr7
honing7010 gr3
lactose4510 gr5
fructose2010 gr2
    
tussendoortjes   
Evergreen met krenten (Lu)6638 gr14
popcorn (zonder suiker)6520 gr8
gebak6057 gr15
chips5550 gr11
chocoladereep (melk)4550 gr12
chocoladereep (puur >70% cacao)2250 gr6,5
pinda’s1550 gr1
    
    
dranken   
bier110250 gr14
cola70250 gr19
sinaasappelsap (ongezoet)50250 gr13
grapefruitsap (ongezoet)48250 gr11
appelsap (ongezoet)40250 gr12
tomatensap40250 gr4
    
    
graanproducten   
gierst70150 gr25
couscous (5 min. gekookt)65150 gr23
rijst (bruin parboiled, 20 min. gekookt)65150 gr23
rijst (basmati, 10 min. gekookt)60150 gr23
boekweit55150 gr16
bulghur48150 gr12
spaghetti (wit, 10-15 min. gekookt)45180 gr21
spaghetti (volkoren, gem. gekookt)35180 gr16
quinoa35150 gr9,5
    
stokbrood (wit)9530 / 60 gr15 / 30
tarwebrood (wit)7030 / 60 gr10 / 20
tarwebrood (volkoren)7030 / 60 gr9 / 18
melkbrood (wit)6330 / 60 gr10 / 20
roggebrood (volkoren)6030 / 60 gr8 / 16
    
cornflakes8530 / 60 gr21 / 42
melba toast7030 gr16
cream cracker6530 gr13
muesli5530 / 60 gr10 / 20
bindmiddelen   
maizena7015 gr9,25
arrowroot6315 gr8
    
    
peulvruchten   
bruine bonen40150 gr6,5
bruine linzen30150 gr8
kikkererwten30150 gr10
groene linzen22150 gr5,5
spliterwten22150 gr7,5
    
aardappelen en groentes   
frieten95150 gr22
aardappelen (gebakken)85150 gr26
aardappelpuree85150 gr15
aardappelen (gekookt)60150 gr14
    
wortel gekookt85100 gr6
tuinboon80100 gr5,5
pompoen75100 gr5
meiknolletjes70100 gr2
bieten65100 gr5
bataat50100 gr10
doperwt (vers)40100 gr4
wortel rauw35100 gr2,5
sperziebonen30100 gr1,5
bladgroente, alle soorten sla, kool,   
champignons, ui, tomaten,   
aubergine, paprika, broccoli10 of lager100 gr1 of minder
    
fruit, vers en ongekookt   
watermeloen75120 gr6,5
ananas59120 gr7
abrikozen57120 gr5
kiwi53120 gr6
banaan52120 gr12
mango51120 gr8
druiven45120 gr8
grapefruit45120 gr8
sinasappel42120 gr5
perzik42120 gr5
appel40120 gr6
peer40120 gr4
aardbei40120 gr1
pruimen39120 gr5
kersen20120 gr3
    
gedroogd fruit   
dadels10360 gr42
rozijnen6460 gr28
vijgen6160 gr16
abrikozen3160 gr9
appeltjes2960 gr10
pruimen2960 gr10
    
jam (‘klassiek’)6520 gr9
fruitbeleg (jam zonder toegevoegde suiker)3020 gr2,5
    
zuivel   
volle yoghurt35200 gr3
magere yoghurt35200 gr4
magere melk30250 gr4
volle melk27250 gr3